和面机上的小型齿轮减速电机。面条，是生活中一个与米饭相当的主食。面条需要加工做制而成，而食品加工离不开机械的支持。食品加工机械是指加工食品过程中所应用的机械装备及设备，它在国民经济中起着积极的作用。和面机在食品加工中使用的非常广泛，他主要是通过搅拌来调和粘稠度较高的浆、固体。特别是揉制各种面团。中小型的和面机由面斗盖和、电源开关、精钢铰刀、面斗、齿轮减速机、外壳等。考虑到和面机调制面团的特性，可以轻松判断搅拌桨的运动决定和面机调制性能的好坏。

和面机的工作大致过程是，通过齿轮减速电机的启动带动面斗里的精钢铰刀运行。先将水、面粉以及其他辅助材料一并导入搅拌容器后，按下齿轮减速机是搅拌桨旋转，面粉颗粒在浆的搅拌作用下均匀地与水混合，先形成胶状状态的大小不均匀不规则的面团，进而小面团之间相互粘合，逐渐形成散状的大面团，由于搅拌的作用，各个面团通过齿轮减速机带动精钢铰刀的作用让它们之间形成更大的面团。通过剪切、压延、折叠、拉伸及揉合，最后就调制出的面团的表面光滑度很高，并且具有一定的弹性、柔性。在齿轮减速机带动的和面机作用下和面的柔软性可能达不到最佳的效果，可以在和好之后稍微加工。
一般的和面机都会配置齿轮减速电机。在这么一台小型设备上，齿轮减速机的作用至关重要。齿轮减速电机作为主要的传动装置，像VEMTE唯玛特的齿轮减速机采用国家同意设计标准，具有节能、高效环保、高起动转矩、噪音低、振动小、可靠性高、功率等级和安装尺寸符合国际电工委员IEC标准。使用后期维护方便等特点。由于长期的实践和客户的反馈，经过我们内部技术人员的分析、讨论，对以往使用在和面机上的齿轮伺服减速机进行改进，大概的改进要点是用PE或PU软齿代替POM硬齿。硬齿相比软齿具有更坚固的作用。齿轮减速电机最好与箱体外壳分开，就是说电机不要直接固定在外壳上。把齿轮减速机传动比尽量调大，而齿轮减速电机的转速尽量可能降低。给齿轮减速机安装防震动和消音的齿轮油措施，使用皮带轮转动来代替齿轮传动造成大电流的问题。
对于和面机使用的齿轮减速电机的下线工艺要求有一下几点：1.线圈直线长度一致，绑扎整齐、均匀、紧密；2.齿轮减速机的槽楔长度整齐一致无毛刺、起皮，槽楔紧密每根空响不超过三分之一，不可高出铁蕊；3.节距、并头检查无误；4.焊接牢靠；5.齿轮减速机出线准确、无误；6.需做对地、匝间、相间、三相电阻等试验。在后期的运行中也要注意对齿轮减速电机的维护与保修。http://www.vemte.com/zhijiaozhou.html